今日から４日間、夏休み。
ずっと雨予報なんていやだなぐらいに思ってたけど
災害レベルの大雨なんだそうで
外に出るのも大変なのかも・・・
食材の買物も行けないかもしれません
冷蔵庫や冷凍庫に入ってるもので
できるだけ済ませて一層処分して、
ついでに冷蔵庫の掃除もできれば一石二鳥です
それにしてもここ数年、こういう雨の降り方が多い
これも地球温暖化のせいなんでしょうか
九州はすでに河川の氾濫が心配されているようで
大きな被害が出ないといいですが・・・
ところで、先日作ったバジルペーストを使って
じゃがいもとアスパラのジェノベーゼ風を作ってみました
バジル大好きなのでとても美味しかったです
炒めてバジルソースであえるだけ
超簡単です
あ！そうそう、バジルソース作った時に
塩を入れるのを忘れたんでした
仕上げに塩コショウは必須です(苦笑)
アスパラは外側の皮をピーラーでむいてから
包丁で斜めに切る。これがちょっと面倒
この程度で面倒だなんて言ってたら
料理なんてやってられないんですけどね。。
まあ、私がテクニカル的に問題がある（？）上に
包丁があまり切れなかったのでなおさらです
わが家には包丁は１本しかありません
ステンレスのごく普通のタイプ
こういうの三徳包丁っていうんでしたっけ？
ヘンケルというメーカーのもので
確か5,000円もしなかったと思う
３０年以上も使い続けてます
結婚生活は早々に破綻したけど
包丁は長持ちするもんですね(笑)
少し前に、刃がかけて包丁研ぎにだしたら
幅は数ミリ細くなったけど切れ味バツグンになりました
結婚生活は修復不可能ですが包丁は可能です！
ほんとコスパ良くて助かる・・・
で、その包丁ですが・・・
また最近切れ味が悪くなってきたので
１００円ショップで買ったシャープナーで
シャリシャリと研いでます
こういう簡易的な包丁研ぎ器は
研ぐというよりこすっているだけなんだとか
だからすぐにまた切れなくはなるんですけどね。。
それでも私ぐらいにはこれで充分です
魚をさばくなんてできないので
出刃包丁が必要になることもなさそうだし
当分・・・いや一生これ１本でいけそうです
それでは今日も良いことがありますように(^▽^)
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