見切り品バジルを爆買い。凍えながら偽バジルペースト作り

自作の美味しいもの

今日も晴れて冷え冷えな大阪。
最高気温は9℃、最低気温は1℃でした

昨日から布団を真冬用の羽毛布団に変えたので
とても暖かく眠れるのはいいけど
気持ちよすぎて朝起きるのがより辛くなった気がする

今朝は3度寝してから起き出しました
昨日の教訓を生かし、iPhoneのアラームを5つセット
それぞれがスヌーズ発動してうるさすぎて
さすがに寝坊せずに済みました

天気予報で昨日より今日は暖かいと油断してたら
朝は今朝の方が寒かったんですね
結局、家を出るのが遅くなりまたギリギリだったので
走ったら温まりましたけど


ところでいつもの青果店でバジルの見切り品を見つけました
なんと20パックも入って105円!激安です

大量にあるので、黒くなってる葉っぱを取り除いて
バジルペーストにします
本格的なやつじゃなくて偽ペーストです

洗って茎は取り除いて葉っぱだけを使います
キッチンペーパーで水けを切って・・・
バジルって良いにおいですね
キッチンがイタリアンな香りに包まて
幸せでした(笑)

オリーブオイルとにんにくと塩を入れて
ブレンダーでかき混ぜたら出来上がり

本来は松の実(orくるみ)も入れるんですが無いので省略。
明日買いに行ってからだとバジルが傷みそうだし
なにせ見切り品なので慌てて作りました

暖房のないキッチンで1時間ぐらいかかり
手が冷たくて凍えましたが
まあなあ美味しそうにできました

ジップロックに入れて冷凍保存しておきます
必要な分だけパキッと割って使えるので便利です

今週末のクリスマスにはチキンを焼いて
バジルソースで味付けしたり
クリームチーズに塗ってトマトと一緒に
カプレーゼにするのもいいかも
楽しみです


そうそう、今週末はクリスマスなんですね~
そして来週末は大みそかですって!?
本当に1年があっという間でした
その速度は年を取るごとに加速していく気がしてます

気が付けば2022年もあと10日しかありません
今からできるやり残したことがあるのでは?と
気持ちだけが妙に焦ってきました(苦笑)


それでは明日も良い日でありますように (^▽^)

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