今日は一日中雨でした
朝起きてまだ雨が降り出してなかったら
急いで朝さんぽだけでも行こうと思っていたけど
すでに結構降っていました
野菜の特売に行くのもあきらめて
結局一歩も外へ出ませんでした
午後のおやつも買いにいけないし
ヒマだったので自分で作ることに。。
少し賞味期限切れてたオレンジピールと
来月が賞味期限のバターを使って
パウンドケーキ作ってみました
ケーキ型なんてシャレたものは持ってないので
牛乳パックにオーブンシートを敷いて代用
ただ、牛乳パックって高温で焼くためには
作られていないので印刷部分が天板に付着したり
コーティングしてるものが溶け出す可能性もあるので
必ずオーブンシートを敷いて
天板の上にもアルミ箔を敷いた方がいいみたいです
不器用で雑な私にも作れる簡単レシピ
自分が忘れないために書いておきます
【材料】
薄力粉１００ｇ
ベーキングパウダー小さじ半分
バター１００ｇ
砂糖８０ｇ（６０ｇでもいいかも）
玉子 2個
オレンジピール８０ｇ
【作り方】
バターに砂糖を入れて白っぽいクリーム状になるまで混ぜ
オレンジピールを投入
薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ
切るようにささっと混ぜ、型に入れて
170℃のオーブンで35分焼いて出来上がりです
電動パン切ナイフならもっと綺麗にカットできたのに
出すのが面倒で包丁で切ったら
断面がボロボロになってしまいました
見た目はアレですが、
なかなか美味しくできてました
しかし、手作りしてわかる恐ろしい事実
砂糖は８０ｇ使ってるし
バターは１００ｇ
これだけで相当なカロリー
美味しかったけど
脂肪肝でコレステロール値高めな私は
3切れは食べすぎかも
しかも今日は一日中家でまったり
運動もしなかったのに・・・
さて、明日からまた一週間が始まります
金曜日は祝日なので実質4日間しか働かずにすむ！
でもその分忙しくなりそうです
また一週間がんばります
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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