先月、私たち貧乏家族に舞い降りた幸運。。
懸賞で当選したカニが届くという奇跡が起こりましたが・・・
自転車で転倒して大惨事//カニが来た！
今日は良いことも悪いこと。両方あった一日でした悪いことというのは広い歩道を自転車で通っていたら前からきた人とギリギリですれ違う時ハンドルが急に右にふられて柵に突っ込み、転倒。若い女性4人が駆け寄ってきてくれてカゴから落ちたものを拾ってくれ...
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2022.02.19
その後日談です
前回、たらばガニと毛ガニを食べましたが
一度に食べきれず冷凍保存していたズワイガニ
それほど大きい方ではないと思いますが
我が家の貧弱な冷凍庫を圧迫してました（笑）
今日はそのズワイガニを使ってカニ鍋です
送られてきたカニに同封されていた説明書きには
自然解凍が一番美味しいとあったので
常温で解凍してカニ鍋にすることに
何せ貧乏な生活を送ってきたので
ズワイガニを買って料理するなんてなかったので
どのようにこのカニをさばいてよいのか
さっぱりわかりません
こんな時にはYouTube先生！
ずわいガニのさばき方動画を見ながら真似しました
足をキッチンバサミで根元から切って
食べやすいように半分に包丁で切る
悪戦苦闘しつつ解体（？）できました
甲羅を上下にはがすとカニみそがたっぷり
でも実は見た目がグロい、あのカニみそはどうも苦手で・・・
貧乏舌なんでしょうか（苦笑）
無事、カニ鍋の出来上がり
ひとり暮らしの息子が帰ってきてたので2人で食べました
娘はカニが嫌いなんですよね。。
2人で食べるには十分すぎる量。
かなり食べ応えがあり、とても美味しかったです。
そして締めのカニ雑炊がこれまた絶品で
2人ともついつい食べすぎてしまいました
案の定、胃が重くてシクシク感が・・・
今年の目標の１つ、「腹八分目」
また今日も守れませんでした
最近、胃の調子がいまいちよくないので
腹八分目どころか六分目ぐらいにした方いいのかも
胃薬どこかにあったっけ・・・
明日から、今度こそちゃんと気を付けます
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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