帰り道に雨に降られる//ヨーグルトを作るコツ

自作の美味しいもの

最高気温は14℃、最低気温は9℃。
天気予報では晴れのち曇りとかだったのに
夕方から雨。

仕事帰り、会社を出た時にポツポツと降りだしてて
どうせすぐ止むでしょ。って謎に自信満々で
歩きだしたら帰りつくまでにすっかり濡れてしまいました

すれ違う人はみんな傘さしてたけど
天気予報で雨って言ってなかったのに
ちゃんと傘持ってるんですねえ。。


ところで、毎日会社にはヤクルトレディが来るので
ミルミルSを買って飲んでいますが
先日久しぶりにヤクルトを飲んでみました

子供の頃から知ってるこのフォルム
この甘めな懐かしい味。美味しいかも・・・

骨粗鬆症になってからはミルミルSを昼に
朝か夜に無糖ヨーグルトを食べてますが
たまにはヤクルトもいいかも。。

ヨーグルトは、週1でヨーグルトメーカーで作ってます
最近寒くなってきたせいか8時間ぐらいでできてたのが
なかなか固まりません

ヨーグルトメーカーをタオルや保冷シートで包んだり
時間を長くすればなんとか出来上がりますが
気温が低いと乳酸菌の醗酵が上手くいかないようで
毎回緊張しながら作っています

ヨーグルトがちゃんと出来るコツは
分量を正しく測る、
ちゃんとかき混ぜる、かき混ぜすぎもダメ
常温に戻してから作る
ヨーグルトメーカーにセットしたら揺らしたりしない

ヨーグルトってデリケートなんですね~
昨日は上手くできました

かき混ぜやすいので飲むタイプのR-1で作ってます
出来上がったらそれを種菌にして2回ぐらい作ります
3回目以降は菌が弱くなっているのか固まりにくい気がします
上手く管理すればもっと何度も作れるのかもしれません

毎日食べるヨーグルトを錬金術//捨てない方がもったいない
昨日から一転、今日は快晴でした晴れたのはいいけど、最高気温が27℃もう、夏ですよ、夏!今朝、冬用ボアシーツや枕カバーを洗濯して正解でした今日の夜からは綿素材のタオルシーツ。羽毛布団はまだ念のため出したままですがもう暑くて使わなさそう。。布...

春に譲ってもらったヨーグルトメーカーですが
毎日大活躍しています


それでは明日も良い日でありますように (^▽^)

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