今日の大阪は晴れのち曇り
最高気温は１８℃、最低気温は１１℃でした
昼頃は上着を着て歩いていたら
暑いぐらいの気温でした
それなのに寒がりの私はついいつもの調子で
マフラーなんてしていったものだから
汗をかいてしまいました
日曜日はよく行く青果店の特売日なので
毎週ほぼ欠かさず買物に行きます
今日の戦利品
しめじ３P １４３円
にんじん３本 ８９円
れんこん１P ３０４円
さつまいも小４本 １２５円
菜の花 １０５円
ブロッコリー ９８円
白菜が高めでしたね～
先月は１玉が２００円ぐらいでしたが
最近は３３０円以上です
そういえば冬の定番、お鍋は久しくしてません
こう暖かいとお鍋という雰囲気でもないですが
冬は毎日お鍋でもいいタイプなので
ちょっと恋しくなってきました
白菜は安くなかったけど
菜の花がお買得でした
今日の気温じゃないけど、冬通り越して春です
お浸しにしようと思います
最近、料理を作ってて気になるのが塩分量
実家へ行った時には腎臓の悪い母のために
毎回、減塩食を作るんですが
難しいんですよねー減塩食！
母はみそ汁が好きなんですが
主治医の先生が煮物やみそ汁はNGと言われてます
素材に塩分が浸透するので
どうしても摂りすぎてしまうからだそうです
試しに自宅でみそ汁を作って
実際に塩分計で測ってみました
冷めたみそ汁の鍋に突っ込んで計測します
塩分濃度は0.5％でした
薄味どころか、味無いよっていうぐらいの
超薄味みそ汁を作ったつもりなのに・・・
汁と具を合わせて２００ｇ食べたら
塩分量は１ｇになります
こんな薄いみそ汁なのに！？
母は1日の塩分量は６ｇ以下が必須なので
1食あたりのは２ｇ
みそ汁に１ｇ塩分を使ってしまうと
メインや副菜の味付けが厳しくなりそう
ちなみに美味しいみそ汁の塩分量は
0.8～１％なんだそうです
やっぱりみそ汁って塩分多めなんですね
母の好みのメニューで
美味しく減塩食を作るのは
なかなか難しいです
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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