今年から始めたぬか漬けライフ
まだ初めて間もないんですけど
ハマってますよー
まず何よりほんとうに美味しい！
そして体にとってもいい
ぬか漬けには乳酸菌が含まれていますが
塩分濃度が高めなぬか床でも生きていける
ぬか漬けの乳酸菌はたくましく
腸でもしっかり生きていけそうです
ヨーグルトなどの乳製品よりも強いと言われてます
今、よく耳にする腸活にピッタリですね
塩分だけ気を付ければ毎日でも食べたいぐらいです
私は無印良品の醗酵ぬか床を使っています
一番よく漬けるのがきゅうり
すぐに漬かって簡単で美味しい
次はにんじん、大根かなー
昨日はアボカドを漬けてみました
これも結構おいしかったのでリピ決定。
あとセロリもおいしいですよー
挑戦してみたいのが豆腐とサバ、肉類
サバや肉類は生のまま入れるので
ぬかを小分けして別の袋で漬ける
豆腐はよく水を切ってから
ガーゼかキッチンペーパーにくるんで漬けるそうです
近いうちにやってみようかなー
ぬか漬けライフおすすめです
美味しくて健康にいい
しかも簡単にできるなんて嬉しい
塩分だけには気を付けなくてはいけないけど
ぬか漬けを続けていけば
今年の健康診断でいい結果が期待できるかもと
密かに期待しているんですけど
さて、どうかなー
それでは今日も良いことがありますように(^▽^)
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