今日は朝はわりと寒かったのに
昼間は暖くて春っぽい服装の人を多くみかけました
今日は在宅勤務だったんですが
家の中の方が寒い気がします（涙）
去年、一昨年と真冬でもホットカーペットのみ、エアコンなしで
なんとか過ごせていたんですが今年の冬はちょっと違う
寒い。寒すぎる
年のせいもあるのかなと思っていたけど
あきらかに今年は寒いと確信したのが
パンの発酵具合！
ホームベーカリーで食パンを焼くのに
いつものよりもあきらかに発酵が遅いんです
パン作りは全く詳しくないド素人。
いつもすべてホームベーカリーに任せっきりですが
前回、あまりにも膨らまずカチコチの
生焼けっぽい食パンだったんですよね・・
在宅勤務だとホームベーカリーの様子を
チラ見していたんですが
焼き始めるタイミングになっているのに
いつもの半分ぐらいしか膨らんでいない
追加で50分ほど発酵させてみました
それでもまだイマイチ膨らみが悪い。。
ホームベーカリーの発酵の温度が低いのか？と思って
ホットカーペットの上でひざ掛けに包んでみました
これで1時間ぐらい発酵させ
焼いてみたんですが・・・
やっぱり発酵が足りずムチッと固い仕上がり
しかもナッツやドライフルーツが上手く混ざっていない
大失敗な仕上がりでした
冬のパン作りって難しいですね
イースト菌をもっと増やせばいいのかなあ・・・
またリベンジしてみます
今週末は２０℃ぐらいになるそうで
そうなるとパンも上手く作れるかもしれません
そろそろ春物衣類の準備も必要ですね
衣替え。面倒だけど少しずつ始めなくては・・・
今日のように朝は３℃。昼間は１４℃とかだと
何を着るのか悩ましいですね
ガッツリ真冬用のストールしてたら
もう恥ずかしいかな？とか
つい人目が気になってしまいます
おばちゃんの服装なんか誰も見ちゃいないのにねー
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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