今日の大阪は晴れ
最高気温は９℃、最低気温は３℃でした
気温が高いというほどでもないけど
昨日の最低気温０℃を経験すると
３℃は暖かいな～と感じるもんですね
今日はクリスマスイブ。
何の予定もないしクリスマスケーキもなければ
チキンもありません
去年まではクリスマスケーキは用意してました
買ってきたスポンジケーキに生クリームを塗って
いちごを乗せて・・・
鶏のから揚げを作ってた年もありましたが
脂質高いですからね～
コレステロール値が高めなことだし
今年はどちらも無しにしました
いつもと同じ、粗食のクリスマスです
実家の母のところへ食事を作りにいってきました
腎不全でつい先週まで入院していた母は
もちろん減塩食。
実家に行くともう朝食は食べていたので
昼食とおやつを作りました
作る量は母ひとり分なのでごく少量です
味付けする調味料もごくごく少量
しょう油が数滴の差で塩分がかなり変わってきます
減塩しょう油を使ったり
しょうがやすりごま、かつお節を使って
塩分以外の風味でごまかしたり（？）
いろいろ工夫をして作ったつもりなんですが
味見をしているうちにどんどん濃くなったり
反対にどんどん薄くなったり
野菜のお浸しやゴマ和え
長いもの炒め物、豚肉の生姜焼きなど
４品のおかずとサツマイモでおやつを作りました
中でも野菜のゴマ和えは特に薄味になったけど
ゴマの風味があるしイケるでしょと思ったら
「なんぼなんでも味がないなあ」
と言ってました（笑）
減塩食って難しいですね～
私自身、普段から薄味にしてるつもりだけど
いざ1食で塩分２ｇ以下と厳密に指定されると
難易度が上がります
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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