今日の大阪はくもりのち晴れ
最高気温は26℃、最低気温は20℃でした
昨日の夜中は雨が強かったようで
図太い私でも激しい雨音で何度か目が覚めました
でも朝には止んでいるという理想的な雨の降り方
朝濡れずに出勤できるなら真夜中のうるさい雨音なんて
全然ガマンできるってもんです
お昼頃からはよく晴れたので
溜まってた洗濯物もよく乾きました
そして娘が出かけて留守だったので夕食はひとり分。
自分のためだけに作るとなると
急に面倒になる夕食作り。
最低限のコスト＆労力で作りました
頂き物の素で作ったホタテの炊き込みご飯
大根と人参のゴマドレサラダ
小松菜のおひたし
賞味期限が切れたトマトジュース
レトルトの「帆立ご飯の素」は2合分でしたが
しめじや舞茸、にんじん、大根を足して
多分塩分多いだろうと3合で炊きました
ちょっとタンパク質が足りなさそうだわと
豆乳も飲んでおきました
そう遠くない将来、娘が結婚や独立したら
私はおひとり様で老後を過ごすことになります
そんな節約必須のひとり夕食メニューは
こんな感じになるんでしょうかね。。
ご飯なんて明日の朝と昼のお弁当に食べても
ひとりでは、まだ余りそうですが・・・(苦笑)
今のように大根１本とかキャベツ１玉なんか買ったら
とてもじゃないけど消費できないでしょうね
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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