今日の大阪は晴れのち曇り
最高気温は34℃、最低気温は29℃でした
今朝も暑くて少し歩いただけで汗だくです
目の下に汗が溜って下を向けば水滴が見えるんですよ！？
若い頃はこんな汗のかきかたしなかったような気がするけど
これも更年期の一種なんですかね。。
ハンカチというか、小さめのタオル持参で通勤してます（苦笑）
ここのところあまりの暑さに料理をするのもひと苦労。
我が家のキッチンはエアコンがないし
キッチンの窓には網戸がなくて開けられない
Gが入ってきたら怖いので・・・
そんな灼熱地獄キッチンなんです
なるべく料理は火を使う時間を短くしたいところ。。
料理は暑さ対策とガス代節約をかねて
余熱調理を最近はよくやっています
冬には、ガス代節約のためにポトフや煮物などを
しばらく沸騰させたら火を止めてタオルやひざ掛けで包んでました
保温調理器があればもっと効率よくできるのかもしれませんが
なくてもなんとかなるんですよ。。
この余熱調理、そうめんやパスタを茹でるにも使えるんです
少しでも火を使う時間を減らせば
ガス代節約だけでなく暑い時は助かりますよね。。
そうめんは沸騰したお湯に入れてかき混ぜてから
10秒で火を止め、蓋をしたまま放置すればOK
私は4分ぐらい放置しました
そうめんの細さによって放置時間は多少変わるようです
パスタは30秒ぐらいで火を止めて
7，8分放置しました
パスタも種類によって放置時間は変わります
短時間だし、夏なのでタオルなどで巻いたり
保温しなくても大丈夫です
最近は味噌汁なども余熱で火を通すようにしてます
具材に味が染みて美味しくなるような気がします
電子レンジも暑い時の味方ですよね～
火を使うよりは断然ラクです
この電子レンジもやや短めに加熱して
扉を開けずそのままにしておけば
余熱調理になります
暑くても料理しないわけに行かないので
少しでもラクできれば助かります。。
まだまだまだ暑い日は続きますからね～～
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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