今日の大阪は晴れ
最高気温は10℃、最低気温は3℃
今朝は寝坊せずに起きました
外せない用事があったからです
朝早くから開いているスーパーに開店時間に並び
1パック98円の玉子を買うミッションです(笑)
開店時間前からお店に並び、素早く買い物すれば
何とか仕事に間に合うというタイトスケジュール
仕事終わりには売り切れてしまう特売品のためになら
早起きできました(苦笑)
私と同じ志の方々がすでに開店前から10人程並んでました
必要なものだけ買って店を出たら
となりの青果店で大量に入った大葉が149円
ってのを見つけてしまいました
これはどうしても買いたい・・・
時間がない分は自分の足で帳尻合わせて
なんとか仕事にも間に合いました
あれもこれもやりたいと欲張りすぎかも
節約のためだし、欲張りというのもヘンですが・・・
数年前、急いでいて歩道の段差に気づかず
つまづいて転び、ついた手を骨折したことがあります
（それがきっかけで骨粗鬆症が発覚しました）
若い頃から急げば間に合うなら、断然急ぐ派だけど
もう無理は効かない年になってきたんだなと
最近、つくづく感じてます
でも欲張って（？）買った大葉は
とても美味しかったです
大葉を薬味にすると
いろんな料理が上品な味になるので
食卓が豊かになりますね～
塩分控えめでも大葉の風味で美味しくなるし
βカロチンも豊富だし良いことずくめ！
大量にあるので傷まないように、洗ってから
茎の部分を水分を含ませた新聞紙で覆ってます
こうすると長持ちするんですが
少量だったらビンに少し水を入れ
大葉の茎を上にして入れ、蓋をしめ
逆さまにしておくと長持ちします
茎をつまんで取り出すのも簡単で便利！
あと大葉は冷凍保存は無理と思っていたけど
以外にも大丈夫なんだそうです
細切にしてタッパーなどにふわっと入れて
冷凍すればよいとのこと
解凍するとべちゃっとなりそうな気もするけど
たくさんあるので試しに半分冷凍してみます
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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