今日の大阪は晴れ
最高気温は３６℃、最低気温は２９℃でした
毎週末恒例の食材買物は朝イチに済ませて
その後すぐにひとり暮らしの息子宅へ
頼まれた物を届けに行ってきました
当の息子は仕事で留守なので
預かってる合鍵で部屋へ入り
荷物だけ置いてすぐに帰宅
ベランダには洗濯物がヒラヒラ干してました
息子は朝ギリギリまで寝るタイプだし
きっと夜のうちに干したのかも・・・
もう乾いていそうだから取り込んだり
あと部屋の掃除もしてあげたかったけど
急いでいたのですぐに帰ってきました
息子がひとり暮らしを始めてもう2年ですが
ちゃんとご飯食べてるのかな～なんて
いつまでたっても心配してしまいます
どこの親も同じだと思うけど
子供の心配はきっと一生続くんでしょうね
実家の母はもう85歳で自分のこともままならないのに
私の心配をしてますからね
そんな母のところに行って食事を作ってきました
腎臓が悪く、塩分制限があるので減塩食です
１日６グラム、1食あたりは２グラム以下
これが相当厳しい
普通に作ったらすぐに超えてしまいます
お浸しはしょう油はかけずかつおぶしだけにしたり
炒め物には減塩しょう油を使ったり
カレー粉やしょうが、ゆず、すだちで味付けして
塩分の少なさをごまかしたり・・・
魚介類をつかうと素材自身に塩分があるし
素人の私が作ると厳格な減塩は難しいんですけどね～
母の減塩食を作るようになって
私自身も少しはうす味に慣れてきました
お浸しにはかつおぶしだけです
そもそも健康な人でも塩分の摂りすぎはよくない
長生きしたければ減塩にこしたことがないそうな
とはいってもたまの外食やお惣菜の濃い味付けは
パンチが効いてて美味しいんですよね～
本日の購入品
レタス小 3個 １００円
長いも ２９円/100g
オクラ２P １７８円
じゃがいも1袋 ８８円
まいたけ２P １０６円
豆腐１P ５０円
きゅうりとニラが欲しかったんですが
値段が高めであきらめました
どちらも最近ずっと高めです
厳しい暑さが続いているので
他の野菜も値段が上がるのでは？と心配です
2軒目に行った店でエリンギ２Pで１００円だったので
後で買おうと思ったら忘れました
いつも何かしら買い忘れて帰ってきます（苦笑）
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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