今日の大阪は晴れ
最高気温は26℃、最低気温は16℃でした
昨日ひとり暮らしの息子に用があり電話したら
数日前から風邪気味とのこと
大したことはないようで仕事にも行ってるようです
日曜日でヒマだった私、平日より早起きして
息子宅へ救援物資を届けに行きました
朝早く行ったので出勤前の息子はまだ寝てました
持参したのはポカリスエットにお茶
他にもちょっとした食料品。
大荷物でまるで行商のおばちゃんスタイル
腕の筋トレになりました
朝食にスクランブルエッグと焼きおにぎりを作って食べさせ
夕食用にはバンバンジーを作り置きしてきました
たれの分量をいつも迷走してしまいます
今日もほんのりピリ辛のつもりが普通に辛くなったり
ごま油を入れ忘れあとからかけて混ぜてごまかしたり
何度も失敗するのでもう忘れないように
今後のためにレシピ残しておきます
バンバンジー
＜材料＞
とりささみ ２～３本
きゅうり 1本
にんじん 少々
大根 少々
●すりごま 大さじ２
●ごま油 大さじ１
●醤油 大さじ１
●酢 大さじ１
●砂糖 大さじ1弱
●味噌 大さじ１弱
●豆板醤 ほんの少々
＜作り方＞
ささみは酒をふりかけレンジチンする
きゅうり、にんじん、大根は細切りに
●の分量で作ったたれをからめて出来上がり
今日は冷蔵庫に大根がなかったので
野菜はにんじんときゅうりだけ。
電子レンジだけで簡単に短時間でできるので
料理をしたくない暑い日にもおすすめです
それでは明日も良い日でありますように (^▽^)
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